Provola Affumicata Florì

Provola Affumicata Florì

Descrizione:

Formaggio di latte vaccino a pasta cruda e filata. Ha forma sferoidale e presenta diverse dimensioni e diverso peso (a partire da 500/600gr).

Prodotto tipico Campano.

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In Stock

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Descrizione :

Formaggio di latte vaccino a pasta cruda e filata. Ha forma sferoidale e presenta diverse dimensioni e diverso peso (a partire da 500/600gr).

Prodotto tipico Campano.

Informazioni Aggiuntive :
Denominazione

Fiordilatte affumicato (Provola)

Luogo di Produzione

Agerola, NA (Italy)

Categoria di appartenenza

Prodotto Fresco

Formato

Formaggio fresco a pasta filata di forma sferoidale , peso 250 – 500gr fino a 1kg, seconda specifica richiesta.

Descrizione

Pasta elastica e compatta, biancastra. Prodotta giornalmente con latte intero vaccino, si differenzia dal fiordilatte per la fase di filatura, che viene prolungata per renderla più compata e asciutta

Ingredienti

Latte Vaccino crudo, caglio di vitello, sale e aroma di fumo

Aspetto

Crosta assente

Colore

Brunito

Sapore

Sapido e delicato

Odore

Caratteristico, molto delicato

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