Provoletta Affumicata Florì ®

Provoletta Affumicata Florì ®

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La Provoletta affumicata Florì é sottoposta a trattamento di affumicatura con metodi tradizionali, che le
conferiscono un profumo e un aroma inconfondibili.

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Descrizione :

La Provoletta affumicata Florì é sottoposta a trattamento di affumicatura con metodi tradizionali, che le
conferiscono un profumo e un aroma inconfondibili.

Informazioni Aggiuntive :
Denominazione

Provoletta Affumicata

Luogo di Produzione

Agerola, NA (Italy)

Categoria di appartenenza

Prodotto Semi Lavorato Stagionato

Formato

Formaggio fresco a pasta filata di forma sferoidale piuttosto schiacciata, peso da 500 gr fino a 1 kg, secondo la specifica richiesta.

Descrizione

Pasta elastica e compatta di colore avorio, superficie ocra non uniforme

Ingredienti

Vaccino crudo, caglio di vitello, sale, fumo da combustione di sostanze naturali

Aspetto

Crosta assente

Colore

Brunito

Sapore

Gustoso e delicato con un caratteristico aroma di fumo

Odore

Di fumo ed erbe aromatiche

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