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Fiordilatte Florì
Fiordilatte Florì (prezzo al kg)
Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte intero crudo di vacca proveniente da stalle certificate dell’Appennino Meridionale. E’ di forma sferoidale e di diverso peso, per soddisfare le differenti esigenze della distribuzione e della tavola.
Lattarone® dei Monti Lattari
Lattarone® dei Monti Lattari (Prezzo al kg)
Il Provolone stagionato “LATTARONE® DEI MONTI LATTARI “è un formaggio a pasta filata semidura, ottenuto da latte intero di vacca rigorosamente raccolto da stalle certificate dell’appennino meridionale. La stagionatura minima del prodotto è di 4 mesi.
Provoletta Affumicata Florì
Provoletta Affumicata Florì (prezzo al Kg)
La provoletta affumicata Florì è un formaggio semi-stagionato sottoposto a trattamento di affumicatura con metodi tradizionali che le conferiscono un profumo e un aroma inconfondibile
Treccia Fiordilatte Florì
Treccia Fiordilatte Florì (prezzo al kg)
Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte intero crudo di vacca proveniente dell’Appennino Meridionale. E’ oggi declinato in diverse varianti di forma e di peso, per soddisfare le differenti esigenze della distribuzione e della tavola.
Fior di ricotta Florì
Fior di ricotta Florì (prezzo al kg)
La ricotta va definita semplicemente latticino. E’ ottenuta, infatti, non attraverso la coagulazione della caseina del latte (la cagliata) come il formaggio, ma attraverso quella delle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. E’ perciò un sottoprodotto del processo di caseificazione. Il processo di coagulazione delle sieroproteine avviene ad alta temperatura (80-90°C): dopodiché il siero viene letteralmente ri-cotto, pratica da cui deriva il nome del latticino.
Caciocavallo agerolino Florì
Caciocavallo agerolino Florì (prezzo al kg)
Il caciocavallo è un formaggio semi-stagionato a pasta filata tipico dell’Italia Meridionale. Presenta una forma più o meno tondeggiante con testina ed è prodotto con latte vaccino cui viene aggiunto solo caglio e sale. Su richiesta, è possibile produrre caciocavalli affumicati.
Salamino agerolino Florì
Salamino agerolino Florì (prezzo al kg)
Formaggio a pasta filata con sapore più o meno dolce a seconda del periodo di stagionatura. Così chiamato perché la pasta di caciocavallo viene lavorata in forma di salame di varie pezzature.
Provola affumicata Florì
Provola affumicata Florì (prezzo al kg)
La provola affumicata Florì, è sottoposta a trattamento di affumicatura con metodi tradizionali che le conferiscono un profumo e un aroma inconfondibili
Organic farming produces plant and animal foods without the excessive use of chemicals. It focuses on using fertile soil along with a variety of crops to maintain healthy growing conditions which produce a food with more nutrients and less chemicals than typical commercial foods. Organic farming prohibits the growing of GM foods, a controversial issue among commercial growers.
Animals reared on organic farms are treated properly with room to behave like animals and are fed healthy food sources not laden with drugs and other chemicals.
Organic farming produces plant and animal foods without the excessive use of chemicals. It focuses on using fertile soil along with a variety of crops to maintain healthy growing conditions which produce a food with more nutrients and less chemicals than typical commercial foods. Organic farming prohibits the growing of GM foods, a controversial issue among commercial growers.
Animals reared on organic farms are treated properly with room to behave like animals and are fed healthy food sources not laden with drugs and other chemicals.
Organic farming produces plant and animal foods without the excessive use of chemicals. It focuses on using fertile soil along with a variety of crops to maintain healthy growing conditions which produce a food with more nutrients and less chemicals than typical commercial foods. Organic farming prohibits the growing of GM foods, a controversial issue among commercial growers.
Animals reared on organic farms are treated properly with room to behave like animals and are fed healthy food sources not laden with drugs and other chemicals.
Organic farming produces plant and animal foods without the excessive use of chemicals. It focuses on using fertile soil along with a variety of crops to maintain healthy growing conditions which produce a food with more nutrients and less chemicals than typical commercial foods. Organic farming prohibits the growing of GM foods, a controversial issue among commercial growers.
Animals reared on organic farms are treated properly with room to behave like animals and are fed healthy food sources not laden with drugs and other chemicals.
Ricordiamo agli amici che il venerdi consegniamo a Salerno! Scegli i tuoi prodotti su www.caseificioagerolino.it e chiama al 328 292 5082 entro giovedi per ricevere i tuoi prodotti preferiti a domicilio!
Il Premio nazionale “Crudi in Italia” è uno dei riconoscimenti più importanti assegnato al miglior prodotto caseario a latte crudo. Gli aspetti determinanti ai fini dell’assegnazione dei premi sono la modalità di allevamento e i metodi di produzione del latte, la
Grande soddisfazione per l’economia lattiero casearia della Svizzera dei Monti Lattari. Presente al Merano Wine Festival, in Trentino Alto Adige, c’è infatti anche il caseificio Florì di Agerola. Un evento di portata mondiale, che ha visto partecipare in questi giorni